Die Entscheidung zu dieser Erweiterung wurde von Familie Wewers mit Blick auf die aktuelle Situation am deutschen Kalbfleischmarkt getroffen, dazu sagt Herrn Wewers (sen.): „In der Unternehmenserweiterung um den Bereich Rosékalb sehen wir aufgrund des geringen Selbstversorgungsgrads an Kalbfleisch in Deutschland von nur ca. 50% große Chancen für eine weiterhin positive wirtschaftliche Entwicklung unseres Betriebes. Daraus ergibt sich ein sicheres Standbein für die jüngere Generation.“
Die erste Investition erfolgte 2021 mit dem Bau eines speziellen Rosékalb-Endmaststalls, gefolgt von der späteren Umwandlung des bestehenden Bullenmaststalls in einen Rosé NUKA Aufzuchtstall. Innerhalb kurzer Zeit hat die Rosékälberaufzucht die Bullenmast vollständig ersetzt, was auf eine erfolgreiche Integration und hohe Rentabilität des Rosé Kalbfleisch Projekts schließen lässt.
Herr Wewers (jun.) betont die positiven Aspekte der Rosé Kalb Partnerschaft: „Bei der Rosé Kalb Partnerschaft partizipieren wir nicht nur an der Planungssicherheit hinsichtlich des Belegungsgrades unserer Stallkapazitäten, sondern schätzen auch die Unterstützung und verbindlichen Absprachen, beispielsweise bei den gemeinsamen Planungen und Optimierungen der betrieblichen Abläufe.“
Familie Wewers betont, dass die Rosékalb-Initiative eine strategische Entscheidung im Rahmen der Unternehmensstrategie war. Neben der Rosékälbermast konzentriert sich der Betrieb auch weiterhin auf die Hähnchen- und Schweinemast und engagiert sich parallel in verschiedenen Projekten im Bereich der erneuerbaren Energien.
Die Verantwortlichen von Hof Wewers sind überzeugt, dass die Investition in den Bereich Rosékalbfleisch zu einer auch weiterhin soliden, nachhaltigen Wirtschaftsentwicklung ihres landwirtschaftlichen Betriebes beitragen wird.
